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Poulet & bière en boîte

C’est bien connu, les Américains sont de gros consommateurs de bières en boîtes et de viandes grillées au barbecue. Ces deux éléments constituent les ingrédients majeurs d’une recette de cuisine originale : le Beer Can Chicken (littéralement le poulet à la bière en boîte). 
Selon le site internet www.epicurious.com, une référence outre-Atlantique en matière culinaire à la façon de marmiton.org : 
«Cette recette singulière donne le plus savoureux, le plus moelleux des poulets grillés que vous n’avez jamais goûté. Son secret : insérer une boîte de bière pleine et ouverte dans la cavité de la volaille qui est cuit à la verticale sur le grill.»

Des supports sont d’ailleurs vendus à cet effet de même qu’un guide de cuisine au barbecue en forme de canette… C’est dire si la recette est réputée en Amérique du Nord !


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