Chaque Canette Compte /Eco emballage
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C’est dans les petites canettes que se font les meilleures soupes

Vu au salon Sandwich & Snack. Spécialisée jusque là dans la fabrication de confitures dites « maison », du verger au chaudron, l’entreprise La Courtisane, située dans le Lot & Garonne, vient de lancer The Soup, une gamme de soupes conditionnées en canettes acier refermables. 
Une initiative qui a valu à ses initiateurs de recevoir le premier prix du concours national 2011 de la création d’entreprise agroalimentaire, organisé par l’Agropole d’Agen. Proposée en briques, briquettes, bouteilles verre et plastique, boîtes de conserve, la soupe n’avait jusque là jamais été conditionnée en boite boisson. C’est désormais chose faite avec un format inédit, 17 cl, et un bouchage à vis original. Exceptés le citron et l'orange, tous les ingrédients mis en œuvre proviennent de l'agriculture locale et régionale. Il y a deux collections. Les soupes d'été, à consommer froides : concombre-menthe-ciboulette, carottes à l'orange, asperges au piment d'Espelette, petits pois-kiwis, tomates à l'andalouse. Et les soupes d'hiver, à consommer chaudes : citrouille aux marrons, pommes de terre-carottes-poireaux-navets- tomates-coriandre, poireaux et épinards au thym, carottes au cumin, forestière ail et persil.La commercialisation a débuté en juin 2011 et différents modes de vente sont testés, notamment les distributeurs automatiques de boissons. L’objectif étant de cibler la consommation nomade, le snacking. La petite entreprise affiche des objectifs ambitieux en espérant dépasser rapidement le million de canettes vendues.

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